Active Micro Technologies (AMT) розробили лінійку продуктів на основі природних сполук, які мають активні косметичні властивості, але також здатні підтримувати цілісність продукту.
Додавання натурального антимікробного агента до рецептури – це не просто видалення синтетичного консерванту та додавання замість нього природного антимікробного агента. Методи створення рецептури повинні бути адаптовані до кожного окремого антимікробного агента, щоб забезпечити належне збереження продукту.
Консерванти можуть мати ширший вплив на готовий продукт, змінюючи естетичні властивості, такі як колір, запах і в’язкість. Розробляючи рецептуру з новими антимікробними препаратами, важливо уважно стежити за антимікробним препаратом, щоб контролювати небажані естетичні зміни в готовому продукті.
Захист широкого спектра дії – є важливим фактором, який слід враховувати при створенні рецептури з використанням більшості природних антимікробних агентів.
Природні антимікробні препарати часто потрібно використовувати в поєднанні один з одним, щоб синергетично створити систему збереження продукту широкого спектра дії.
Ключові фактори успішного збереження продукту:
- Почніть з чистоти всієї сировини – переконайтеся, що вся сировина вільна від мікробіологічних забруднень. Консервація – це не стерилізація!
- Забезпечте сумісність усіх компонентів – сировина має бути сумісною. Фактори розчинності та іонного заряду допоможуть уникнути потенційних проблем.
- Перевірте температуру & pH – вводьте натуральні антимікробні агенти в рецептуру тільки в межах рекомендованої температури та рН. Це забезпечить ефективність.
- Перевірте стабільність – упевніться, що фінальний продукт є стабільним. Не стабільна формула не пройде челендж-тести.
- Закінчіть чистотою фінального продукту – перевірте фінальну формулу на потенційні забруднення до того, як перейдете до челендж-тестів. Забруднена формула не пройде челендж-тестів.
Перевірте пакування – проаналізуйте пакування на джерела потенційного забруднення. Стерилізація пакування допоможе уникнути забруднення.
